Rose dirige un centre de « culture physique » réservé aux femmes dans le haut de sa maison dans les années 90. Au-delà des programmes d'entraînement et de l'espoir d'acquérir une taille de guêpe, les clientes y retrouvent un lieu pour partager leurs histoires de vie, leurs joies, leurs peines... pendant que Rose, elle, doit cacher les siennes. Trente ans plus tard, sa fille Émélie découvre l'impact que ce centre d'exercice a eu dans la vie des femmes qui l'ont fréquenté.
Inspirée de l'histoire de la Valdorienne Rose Rivard, Santé & Beauté, Bonjour! est une pièce de théâtre documentaire qui fait rire et réfléchir sur le rapport au corps, la parentalité et la précarité des femmes.
Une extrait de la pièce est présenté devant public à la suite d'une sortie de résidence des artistes. Une discussion suivra la performance.